Klarifikasi Badan Gizi Nasional Soal Polemik Lele Marinasi di Program MBG Pamekasan

Badan Gizi Nasional memberikan penjelasan resmi terkait video yang viral mengenai ikan lele mentah dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SMA Negeri 2 Pamekasan, Jawa Timur. Ditegaskan bahwa menu yang diberikan adalah lele marinasi yang siap untuk digoreng saat waktu berbuka puasa.

Menu Lengkap Paket Makan Bergizi Gratis

Wakil Kepala Badan Gizi Nasional, Nanik Sudaryati Deyang, menyatakan bahwa video yang beredar tidak menampilkan paket makanan secara utuh. Berdasarkan laporan lapangan, paket MBG dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Pamekasan Pademawu Buddagan terdiri dari komponen menu yang lengkap, yaitu:

• Lele Marinasi


• Tahu dan Tempe Ungkep


• Roti Pizza


• Telur Rebus


• Susu Full Cream


• Buah Naga

Nanik menjelaskan bahwa persepsi tidak utuh muncul karena pihak sekolah menolak mengeluarkan seluruh paket makanan dari kendaraan distribusi untuk diperiksa.

Alasan Penggunaan Lele Marinasi dan Jaminan Keamanan Pangan

Ahli gizi SPPG setempat, Fikri Kuttawakil, memaparkan alasan ilmiah di balik penggunaan lele marinasi. Proses marinasi dilakukan untuk: