5 Menu MBG Penyebab Keracunan Siswa: Waspada Soto, Ayam Suwir, Nasi Kuning

3. Olahan Mie dengan Sayuran

Mie yang langsung dicampur dengan sayuran juga termasuk jenis makanan yang dapat mengganggu pencernaan siswa.

4. Makanan dengan Kondimen Saus

Menu yang disajikan dengan berbagai saus juga memiliki potensi menyebabkan gangguan pencernaan.

5. Ayam Suwir

Ayam suwir masuk dalam kategori menu dengan potensi tertinggi. Menurut Nanik, hal ini karena ayam yang digunakan seringkali bukan ayam premium (kualitas nomor 2 atau 3) dan proses pengolahannya yang dilakukan sehari sebelumnya. Kombinasi ini membuat menu ayam suwir sangat rentan terkontaminasi bakteri.

Pemantauan dan penanganan yang lebih ketat terhadap proses pengolahan, penyimpanan, dan penyajian menu-menu tersebut diharapkan dapat meminimalisir kejadian keracunan makanan dalam program MBG.